水果系列第一篇三个字名字的水果达成√甜甜甜，我也要糖尿病了！

激情产粮，周末撒糖任务完成。好啦我要去做戚风了！！

人到中年的一个显著变化，就是变得贤惠起来。比如胖子一向负责在我们泡脚的时候端来洗脚盆和热水，再比如我开始对烘焙感兴趣了。

起因是小花打来电话说给我送了一台烤箱，他欧气逆天，随便一个抽奖居然中了烤箱，想起他定居雨村负责掌勺的发小，干脆寄送地址填成我家，来给相依为命的孤寡老人们送温暖。

我在雨村的确负责掌勺，以前年轻时喜爱钻研厨艺，后来鼻子毁了更没空下厨，等来到雨村恢复了嗅觉，立马牢牢霸占住厨房的使用权——无他，胖子的正宗北方菜做法对我一个南方人来说味道太重，每天吃实在有点折磨。可惜这里产出和采购的食材品种着实有限，没能给我展现厨艺的机会。

这次解语花呗倾情赞助，他喜甜食，点名要在下一次见面时吃到我亲手制作的西点。还没等我来得及犯愁，就发现朋友圈果然卧虎藏龙，霍秀秀女士竟然是一位烘焙高手，私聊我送上了基础烘焙原料清单和最简单的试手作：蔓越莓饼干。这是最基础的西点，连入门级都算不上，秀秀说吴邪哥哥你要是做不成功就说明没有这个天赋，还是用烤箱烤烤肉和红薯就好。

方子果然简单，不需要任何技巧，各种原料搅一搅拌一拌，甚至不用打蛋器打发。胖子在一旁看得大摇其头，说现在人生活水平提高了也变得懒癌了，他小时候家里母后大人给做蛋糕从来不用什么打蛋器，都是手动打发，打出的蛋白霜照样稳定细腻，蛋糕水平高超。我看了一遍心里有数，心想西点和中餐果然大不相同，中餐所有配料都讲究一个“适量”，而做西点需要用台秤按克称量。

刚看完，秀秀的新消息也来了，提醒说虽然这个方子有蔓越莓提味，比一般的饼干少油少糖，但让我还是要记得自己身体状况，不要吃太多饼干这种高油高糖的东西。

我还没来得及回复，胖子已经抢过我手机给她发语音：“大妹子你想太多了，这不还有我胖爷跟瓶仔吗，保准让你吴邪哥哥只负责制作不负责消耗。”

这感情好，还没做呢就已经连谁吃谁做都分配妥当了，典型的用完就扔。

原料工具全部到齐的时候，烤箱也已经准备就位了，闷油瓶不擅电器，只负责清洗餐具和收纳——做西点，每种原料要预先准确称量，我第一次做，也担心一失足成千古恨，不敢随意更改配方，因此需要的容器实在不少。等到我开始对着台秤拿出高中时做化学实验的手法，一只手敲击另一只手腕引发振动来称量粉类时，闷油瓶走进厨房洗净了手，那意思是准备帮我忙。

平心而论他手比我稳，显然更合适做称量这种精细活儿，可若是让他帮忙，怎么能算是我露一手呢？我连忙端起切好的蔓越莓给他塞了一大把，说：“都是小事，不用帮忙的，小哥你去外面歇着吧。”

被我投喂了满满一口的闷油瓶乖乖地转身出门去客厅里望天花板了，还体贴地帮我打开空调，留我愉快地在厨房为爱洗手作羹汤。

黄油软化，低粉过筛，砂糖和切碎的蔓越莓倒进去，加一个全蛋搅拌均匀。面团成了微微粘手的一大块，放进油纸整形成规整的一大块，冰箱冷冻十分钟，拿出来切片，烤盘上摆放好。

要烤二十分钟，还没过一半就有香味飘散出来，馋得西藏獚在烤箱四周嗷嗷直叫，我都担心它要往上去扑烤箱门烫着自己，最后还是小满哥一爪子让它老实下来。

烤好的小饼干色泽金黄，果然看起来十分诱人，我们家三个人三只狗围在烤盘边眼巴巴地等晾凉，连睡觉的大河马都被勾引了出来。期间我拍照微信传给秀秀，问她：“首秀，如何？”

等热气散去的时候，胖子拿手在上方比划了一下，说凉得差不多，可以吃了，话音未落就率先抢了一块。我自己清楚在制作过程中放了多少黄油和糖，就算低油低糖也非常可观，此时顾忌我残喘的身体机能，并没有朝小饼干下手，没想到闷油瓶也表现得出乎我意料的积极，一连吃了好几块。不知道这饼干究竟有多好吃，西藏獚急的一个劲儿地扯他裤腿讨食，可闷油瓶不为所动，显然连饼干渣都不打算给它吃。

正在这时，烘焙大佬回过话来，先说“不错，不要骄傲自满。”然后刷刷刷，发来一堆她制作的高难度西点的照片，每一个都看得人垂涎欲滴。我心说这评价太打击人了，扭头去看两位食客的反应，胖子一嘴塞满饼干，看样子根本没空给我反馈，闷油瓶突然说：“很好吃。”

他很少用“很”这么强烈的情感助词，我问他：“真的？”

然后就被他塞了半块饼干到嘴里。

先是酥，黄油在烤制过程中四处漫溢，砂糖膨胀，香气深入每一粒面粉的孔隙，将它们顶撞得入口即碎又融成一团。等咬到蔓越莓时，酸味与糖分中和，混合出恰到好处的奇妙滋味。不愧闻起来就这么香。

闷油瓶在我吃饼干期间一直看着我，我被他专注又缱绻的眼神盯得有点脸上发烧，就听他在我耳边说：“你做的，最好吃。”

他娘的，这么会讲话，要糖尿病了。

————终————

继续皮：

西藏獚：呜呜呜呜呜！！（我要吃我要吃给我吃！）

张起灵：不行，吴邪做给我的。

小饼干如图，是蓝莓哒，家里没有蔓越莓惹，蓝莓烤完有点苦，不如蔓越莓好吃：